Cel puțin o dată în viață, fiecare dintre noi a zburat într-un avion și majoritatea oamenilor fac acest lucru în mod regulat într-o oarecare măsură. Unii au ocazia să se relaxeze în stațiunile străine de mai multe ori pe an, în timp ce alții petrec adesea timp pe avioanele de linie din cauza călătoriilor constante de afaceri. Dacă zborul dvs. nu durează mai mult de trei ore, atunci este puțin probabil să vă faceți griji serios pentru mâncare. Dar dacă zburați undeva cu copilul dumneavoastră sau trebuie să petreceți aproximativ cinci până la șapte ore la bord, atunci mâncarea din avion devine o problemă foarte serioasă și importantă. În unele situații, merită să luați în considerare și să discutați cu compania aeriană cu câteva zile înainte de zbor. Prin urmare, credem că articolul nostru va fi util oricui dorește să cunoască toate secretele bucătăriei de la bord.
Câteva lucruri despre mâncarea la bordul unui avion de linie
Ni se pare că mâncarea în avion este o condiție indispensabilă pentru călătoriile cu avionul. Într-adevăr, încă din vremea sovietică, ne-am obișnuit cu faptul că după decolare, stewardese prietenoase oferă pasageriloro varietate de băuturi răcoritoare și mese simple, dar satisfăcătoare.
Cu toate acestea, puțini oameni știu că mâncarea la bord nu este gratuită pentru toate zborurile. Iar pe unii nu este deloc prevăzut de regulile de transport de pasageri. De ce depinde? Și cum să nu rămâi foame la bord?
Rețineți că fiecare transportator aerian alege cum să organizeze mesele la bordul aeronavei. Pentru a reduce costul biletelor de avion, unele companii europene și americane includ în costul acestuia doar o gustare ușoară sub formă de biscuiți sau chipsuri și o băutură răcoritoare. De asemenea, operează companii aeriene low-cost, oferind pasagerilor cele mai ieftine bilete de avion către diferite destinații.
Specialistii spun ca in perioada crizei, multi transportatori aerieni incearca sa-si reduca costurile pe cat posibil, iar acest lucru afecteaza in primul rand varietatea si calitatea mancarii din avion. De exemplu, la începutul anilor 2000, multe companii rusești au scos din meniu deserturile și produsele de patiserie, iar pe zborurile scurte s-au limitat complet la o serie de gustări.
Cu toate acestea, în acest moment, această tendință a fost de mult înlocuită de lupta pentru pasager, iar mâncarea de la bord joacă un rol important în ea. Transportatorii aerieni încearcă să atragă atenția cu actualizări lunare ale meniului, o varietate de feluri de mâncare și chiar includerea în dietă a unor rețete neobișnuite din bucătăriile naționale ale lumii.
Uneori se pare că companiile aeriene încearcă să se întrece în arta de a hrăni pasagerii. Cu toate acestea, aveți grijă când cumpărați un bilet pentru un zbor, asigurați-vă că verificațieste mâncarea inclusă în preț și de câte ori veți fi hrănit în timpul zborului.
Factori care afectează nutriția
Dacă sunteți o persoană care călătorește frecvent, știți cât de diferită poate fi mâncarea pe zboruri diferite. Mai mulți factori influențează acest lucru:
- starea companiei aeriene;
- clasa bilet;
- durata zborului;
- direcție de zbor.
Fiecare companie are propriile idei despre mâncarea din avion. Aeroflot, de exemplu, deține propriile ateliere unde se prepară toată mâncarea care vine la bordul unui avion de linie. În plus, această companie adaugă lunar noi feluri de mâncare în meniu și ascultă cu sensibilitate dorințele pasagerilor lăsați pe site-ul oficial. Conform celor mai recente date, Aeroflot este cea care se află în fruntea listei transportatorilor aerieni care își hrănesc pasagerii foarte gustos.
Pentru cei care zboară în clasa business, în avion se asigură o masă foarte variată și chiar delicioasă, economia nu se poate lăuda cu aceeași alegere de feluri de mâncare. Într-adevăr, în afaceri, pasagerii au posibilitatea de a alege dintre mai multe feluri de mâncare, fiecare dintre acestea oferind o listă de douăzeci și cinci de articole. Destul de des, pentru această categorie de călători, mâncarea este pregătită în ateliere separate de bucătari celebri sau chiar la bordul aeronavei. Se servește pe vase frumoase din porțelan de la designeri celebri, cu tacâmuri adevărate.
Rețineți că scurtse are in vedere un zbor de pana la trei ore, in aceasta perioada puteti conta pe bauturi racoritoare si gustari. Dar pe rutele lungi, mâncarea în avion este completă - băuturi răcoritoare, gustări calde și reci, un prânz format din carne sau pește și o garnitură, desert, precum și ceai și cafea. Adică, poți fi absolut sigur că în timpul unui zbor aerian lung și dificil nu îți va rămâne foame și poți alege întotdeauna ceva gustos pentru tine.
Direcția rutei avionului de linie joacă, de asemenea, un rol important. La urma urmei, înainte de plecare, avionul este încărcat cu cutii de mâncare pregătite la aeroportul orașului de plecare. Prin urmare, de exemplu, puiul de pe ruta Bangkok - Moscova va diferi semnificativ ca gust de ceea ce vi se va servi pe un zbor de la Moscova la Bangkok. Desigur, bucătarii încearcă să gătească mâncăruri cât mai neutre la gust, dar totuși nu se pot lipsi de culoarea națională.
Meals
Puțini pasageri știu că mesele la bordul unui avion de linie au mai multe tipuri și pot fi comandate individual. De exemplu, meniul clasic obișnuit este împărțit în mai multe subspecii, ceea ce implică o precomandă separată:
- alimente cu conținut scăzut de calorii;
- diabetic;
- fără sare;
- dietă și altele asemenea.
Există și un meniu special pentru vegetarieni, care, la rândul său, este împărțit în mai multe categorii:
- doar produse pe bază de plante;
- meniu cu ouă și produse lactate;
- Mâncare vegetariană asiatică și multe altelesimilar.
Companiile aeriene nu au ocolit credințele religioase ale pasagerilor lor, așa că mâncarea a fost gândită și pentru ei:
- hindus;
- lean;
- kosher;
- musulman și așa mai departe.
Excitarea deosebită a părinților provoacă de obicei mâncarea pentru copii în avion. La urma urmei, bebelușii de câteva luni și cei mici de doi sau trei ani devin pasageri. Pentru ei a fost elaborat un meniu ținând cont de vârstă: până la doi ani - piure de cartofi în borcane, de la doi la doisprezece ani - mese speciale cu preparate de post.
Comandă specială de masă
Dacă intenționați să faceți o comandă specială pentru mâncare, ar trebui să aveți grijă de aceasta în avans. Unele companii țin cont de acest fapt chiar și în etapa de rezervare a biletelor, va trebui să bifezi o căsuță specială. Cu toate acestea, politica companiei aeriene prevede de obicei că rezervările speciale trebuie făcute cu maximum treizeci și șase și cu minimum douăzeci și patru de ore înainte de plecare.
Nu uitați că fiecare meniu special are propria sa codificare pentru litere. De exemplu, pentru bebelușii cu vârsta sub doi ani, mâncarea pentru copii din avion ar fi etichetată ca BBML.
Vă rugăm să rețineți că, dacă un transportator aerian modifică ora de plecare, comanda dvs. va trebui confirmată din nou. În caz contrar, va fi anulat.
Unde sunt preparate mesele pentru mesele la bord?
Mâncarea destinată pasagerilor avioanelor se prepară în ateliere speciale. Acolo, pe transportor, același pui și pește care sunt hrăniți cel mai adesea sunt prelucrate termic.călători în avioane. Aici, toate vasele sunt ambalate în recipiente speciale sigilate, trimise în camera de răcire.
Chefii care creează meniuri pentru companiile aeriene țin întotdeauna cont de faptul că vasul trebuie răcit rapid la temperatura potrivită și, în același timp, să nu-și schimbe gustul după zece până la cincisprezece ore de depozitare în depozit și încălzire la bord. în cuptorul cu microunde.
Tocmai din cauza unor astfel de manipulări, mulți pasageri găsesc carnea de pui puțin cauciucoasă și peștele apos. Cu toate acestea, oamenii de știință spun că adesea alimentele din zbor ni se par lipsite de gust din motive complet diferite.
Efectul zborului asupra papilelor gustative umane
Există o categorie de pasageri care sunt siguri că orice mâncare din avion este extrem de lipsită de gust. Dar alții sunt bucuroși să înghită tot ce le aduce stewardesa. Recent, oamenii de știință au descoperit că nu depinde de capriciile călătorilor, de starea lor de spirit și nici măcar de preferințele gustative. Cert este că la o altitudine de câteva mii de metri, receptorii din gura omului încep să se comporte într-un mod absolut special.
Senzațiile de miros și gust sunt agravate, receptorii responsabili de percepția acru și sărat sunt deosebit de activi. Prin urmare, în timpul zborului, sucul de roșii și ceaiul cu lămâie devin atât de populare. Zahărul, pe de altă parte, pare mai puțin dulce, dar cafeaua este mai moale.
Mulțumită tuturor acestor capricii ale corpului nostru, mulți pasageri sunt fericiți să mănânce alimente neiubite anterior, în timp ce alții nuexperimentați cea mai mică satisfacție de a mânca.
Mituri despre pericolele alimentelor în zbor
Unii pasageri susțin că mâncatul în timpul unui zbor aerian nu este doar dăunător, ci și periculos pentru digestie. La urma urmei, în opinia lor, alimentele din avion la altitudine mare și în condiții de presiune ridicată pur și simplu nu vor fi digerate. Acest lucru, la rândul său, va dăuna semnificativ organismului.
Medicii moderni resping complet această versiune. Au demonstrat că digestia umană nu are nimic de-a face cu presiunea și altitudinea. În plus, ei susțin că refuzul alimentelor în zborurile lungi este foarte periculos pentru sănătate. Prin urmare, este necesar să mănânci la fiecare trei până la patru ore. Și pentru a evita deshidratarea, trebuie să respectați regimul de băut - nu ezitați să cereți însoțitorului de bord încă un pahar cu apă sau ceai.
În plus, pentru mulți pasageri, mâncarea le distrage atenția de la frica obișnuită de a zbura. În timp ce mănâncă, sistemul nervos se calmează, iar organismul începe să elibereze în mod activ hormonii bucuriei.
Reguli pentru dieta cu avionul: unele interdicții alimentare
Dacă vă este frică de toxiinfecții alimentare în avion, atunci ne grăbim să vă liniștim - vasele trebuie verificate pentru prezența microorganismelor. Deserturile pe bază de unt și cremă sunt examinate în mod deosebit.
Regulile internaționale interzic prepararea mâncărurilor din anumite tipuri de produse. Acestea includ, de exemplu, moluște și crustacee. Aspics pregătite cufolosind gelatină și fulgi de cocos cruzi. În total, această listă include peste o sută de produse diferite.
Pot lua mâncare în bagajul de mână într-un avion?
Am aflat deja că unele bilete nu includ masa. Dar dacă nu te poți descurca fără mâncare? Plătiți suplimentar sau rămâneți foame? Deloc. Regulile zborului nu interzic transportul de alimente la bordul aeronavei. Le poți pune în bagajul de mână. Cu toate acestea, rețineți că există anumite restricții pe care trebuie să le luați în considerare dacă doriți să vă bucurați de mâncare de casă în timpul călătoriei cu avionul.
Reguli pentru aducerea de alimente la bordul avionului de linie
Bineînțeles, în primul rând, pasagerii iau mâncare cu ei, care pot fi cumpărate în duty free. În acest caz, nu există restricții privind cantitatea și tipul de alimente aduse.
Totuși, poți pune și alte alimente în bagajul de mână, care vor face o gustare delicioasă în timpul zborului. Deseori pasagerii iau chipsuri, biscuiți, ciocolată și nuci cu ei. Destul de comune sunt preparatele de casă ambalate în recipiente mici. Vă rugăm să rețineți că va trebui să le arătați personalului companiei aeriene în timpul check-inului.
Nu uitați că volumul oricărui lichid transportat la bord nu trebuie să depășească o sută de mililitri. Mai mult, trebuie ambalat într-un recipient bine închis, cu un volum de cel mult un litru. Dacă iei cu tine o salată de casă într-un recipient, atunci asigură-te că este plasatăîntr-o pungă de plastic sigilată. În plus, un pasager are dreptul de a plasa doar un astfel de pachet în bagajul de mână.
De aceea, mamele care sunt îngrijorate dacă este posibil să ia mâncare pentru copii cu avionul de acasă pot fi absolut calme. Nimeni nu vă va interzice să aduceți câteva borcane închise ermetic cu piure de cartofi la bordul unui avion de linie pentru un pasager de avion mic.
Preluarea unei gustari ușoare: sfaturi de la călători experimentați
Dacă nu ați mai luat niciodată mâncare de acasă cu avionul, vă putem ajuta să evitați cele mai frecvente greșeli. Ascultă sfatul nostru și atunci zborul tău va fi cu siguranță plăcut:
- în timpul călătoriilor cu avionul, organismul este disperat după alimente proteice, așa că aduceți pui fiert sau carne de vită și brânză;
- mâncarea nu trebuie să aibă mirosuri puternice (în zbor, simțul mirosului unei persoane este agravat);
- mâncarea luată cu dvs. nu ar trebui să vă provoace inconveniente dvs. și altor pasageri (se sfărâmă și se deteriorează rapid);
- excelent pentru gustare de ciocolată neagră, amestec de nuci sau fructe uscate;
- sandvișuri obișnuite potolește bine foamea;
- Pentru cei care nu se pot lipsi de o masă bună într-un zbor, vă sfătuim să pregătiți o salată ușoară (fără leguminoase și maioneză din belșug);
- Fructele în zbor sunt grozave pentru a potoli setea și foamea, dar nu ar trebui să fie prea apoase.
Sperăm că, după ce ați citit articolul nostru, nu mai aveți întrebări despre mâncarebord. Și acum nici măcar un zbor lung nu se va transforma într-un test dificil pentru tine.
