Bucătărie cehă. Ce să încerci la Praga: mâncăruri și localuri naționale

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:21

Capitala Republicii Cehe pentru oaspeți prezintă interes nu numai pentru obiectivele turistice și locurile interesante de care este plin orașul. Praga este cunoscută pentru monumentele sale arhitecturale uimitoare care atrag milioane de turiști. Orașul fabulos nu este mai puțin atractiv pentru bucătăria sa unică. În articolul nostru vrem să vorbim despre ce trebuie să încerci în Praga. Deliciile gastronomice cehe nu sunt mai puțin atractive decât arhitectura.

Caracteristicile capitalei

Praga a fost întotdeauna un oraș care este incredibil de interesant de vizitat. Arhitectura magnifică și străzile străvechi atrag turiștii cu atmosfera lor unică. Dar nu mai puțin interesante cafenele și restaurante locale. Există un număr incredibil de ei în oraș. La fiecare colț puteți găsi o patiserie, o grădină de bere, un restaurant tematic sau o sală de degustare. În astfel de unități, puteți petrece un timp foarte interesant și, cel mai important, gustos. Ceincearca la Praga? Bucătăria din toate regiunile este prezentată în capitala Cehă, așa că alegerea de preparate în rândul turiștilor este foarte mare. Nu trebuie să mergeți nicăieri pentru a gusta mâncarea tipică unei anumite regiuni. În Praga puteți găsi orice delicii gastronomice.

Dacă nu știi ce să încerci în Praga, te vom ajuta să-ți dai seama. La prima vedere se pare că bucătăria cehă este foarte diversă. Dar este de remarcat faptul că este dominat de mâncăruri cu carne grasă. Desigur, acest lucru face ca bucătăria să fie incredibil de apetisantă. Dar alegerea alimentelor nu este atât de mare. De obicei, în meniul unităților există diferite variante de supe, gustări, cârnați. Toate acestea, desigur, foarte gustoase, grase și grele.

supe cehe

Ce să încerci în Praga? Acordați atenție supelor locale. Aici se numesc voles. În Cehia, supele din restaurante și cafenele au de obicei un loc separat. De regulă, acestea se află chiar la începutul listei de preparate oferite. Multe supe sunt groase, așa că seamănă mai mult cu sosurile. O consistență groasă se obține prin adăugarea de piure de legume sau gris, precum și de gălbenușuri de ou și unt. Multe supe cehe sunt făcute piure.

Supă de ceapă

Cele mai populare feluri de mâncare sunt: supa de ceapă, supa de usturoi, cu afumaturi și ciuperci, supa de varză murată, diverse supe de legume piure, precum și șoricele cu brânză și supe de gulaș. Diferite regiuni pot pregăti felul de mâncare în moduri diferite, așa că nu fi surprins dacă mâncarea diferă în diferite locații. Supa se servește după cum doriți.fie în farfurie, fie în pâine. Mâncarea se prepară în același mod, chiar înainte de servire se toarnă în diferite recipiente. Gustul supei nu se schimbă. Doar că este mai interesant să mănânci dintr-o farfurie de pâine. Aceasta este diferența.

Ce să încerci la Praga din primele feluri? Verificați supa de ceapă. Aici se numeste usturoi si are o aroma caracteristica de usturoi. Anterior, era întotdeauna servit în pâine, dar acum această tradiție s-a păstrat doar în restaurantele din Praga. Usturoiul este gătit diferit în diferite regiuni. Uneori puneau ceapă și brânză în el, iar uneori carnea și cartofii afumat. Cehilor le place să mănânce astfel de supe odată cu apariția vremii rece, deoarece felul de mâncare are în mod clar un efect antimicrobian.

Deoarece usturoiul este servit într-o chiflă de secară, consistența acestuia nu poate fi lichidă, altfel lichidul va părăsi recipientul. Prin urmare, cel mai adesea supa seamănă cu un sos. Desigur, în viața de zi cu zi, oamenii nu au folosit recipiente pentru pâine de mult timp, dar pentru turiști această formă de servire a supei este foarte relevantă.

Supă de gulaș

Ce să încerci în Praga? Bucătăria Cehiei este foarte atractivă pentru turiștii noștri, deoarece preparatele sunt diferite de ale noastre și, în același timp, au un gust uimitor. Nu contează dacă îți plac supele, dar ciorba de gulaș trebuie încercată. Nu trebuie confundat cu gulaș de carne. Acestea sunt lucruri complet diferite. Pregătirea felului de mâncare este destul de simplă. Ceapa se prăjește în untură sau unt. Apoi i se adaugă carne, de obicei carne de vită. Produsele sunt fierte timp de cinci minute, după care se adaugă chimen, sare, boia și piper. Toate acestea sunt umplute cu bulion. După fierberea masei, adăugați cartofii. În supă, ai grijă să pui făină prăjită în unt sau untură. Supa se fierbe timp de treizeci de minute. Preparatul se serveste pe masa cu patrunjel si marar. Turiștii notează că supa este foarte gustoasă și satisfăcătoare.

găluște

Ce să încerci în Praga? Chiar dacă nu mâncați pâine, verificați găluștele locale. În Cehia înlocuiesc pâinea obișnuită. Sunt fierte la abur cu cartofi sau făină simplă.

După ce sunt tăiate și servite ca garnitură. Ele completează bine sosurile, supele, preparatele din carne grasă. Găluștele sunt de obicei scufundate în sosuri. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lor. Foarte des sunt gătite cu carne, varză, ceapă, ficat sau altă umplutură. De asemenea, fac găluște dulci cu fructe, brânză și zahăr.

Boar Knee

Ce să încerci în Praga? Mâncarea din Republica Cehă nu este doar gustoasă, ci și satisfăcătoare. Le place foarte mult carnea aici, așa că o gătesc într-o varietate de variante. Genunchiul mistrețului este considerat unul dintre cele mai populare feluri de mâncare naționale. Ce este? Acesta este un ciocan de porc, care este pre-marinat în bere. Versiunea germană a felului de mâncare este foarte diferită ca gust de cea cehă.

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. Articolul poate fi mai întâi fiert și apoi copt. Și pot doar coace. Multora le place a doua varianta. Dar aceasta este o chestiune de gust. Uneori ciocul este servit direct pe scuipat, dar nu toate unitățile fac acest lucru. Vă rugăm să rețineți că vasul are o greutate decentă. Greutatea unuiaporții ajunge la 1-1, 5 kg. Pentru o persoană, preparatele sunt prea mari, după părerea noastră. De obicei, cu ea se mai servesc găluște, sosuri și varză înăbușită. Din păcate, nu toate localurile au un astfel de fel de mâncare, așa că puteți studia mai întâi meniul care se află pe stradă pentru a nu merge la restaurant.

Pulpă de rață

Ce să încerci în Praga din mâncare? Asigurați-vă că acordați atenție pulpei de rață cu sos de miere. Acest fel de mâncare este, de asemenea, considerat național. Înainte de gătit, piciorul este înmuiat în bere timp de câteva ore. Dupa ce se marina, se unge cu miere si se coace. Mâncarea se servește pe masă cu pâine și găluște de cartofi și varză înăbușită.

Carnea este atât de fragedă încât se topește pur și simplu în gură. Un fapt interesant este că mierea dă gust picant, dar nu dă dulceață. Datorită lui, pe picior se obține o crustă delicioasă. Greutatea unui astfel de fel de mâncare este de asemenea impresionantă. Nu este întotdeauna posibil ca un turist neinstruit să-l stăpânească.

Brânză coptă

Ce să încerci în Praga? Bucătăria cehă are propriile sale caracteristici. Nu numai carnea, ci și brânza este folosită în mod activ aici. Cafenelele locale servesc adesea brânzeturi pane. Cel mai adesea, soiul Germelin este folosit pentru fel de mâncare. Este ușor de preparat. Bucățile de brânză de cel mult un centimetru grosime sunt scufundate în aluat și apoi rulate în pesmet. Întreaga procedură se repetă de mai multe ori. Este foarte important să procesați corespunzător brânza în timpul procesului de gătire. Nu ar trebui să curgă. Feliile pregătite se prăjesc într-o tigaie sau se prăjesc adânc. Felul de mâncare se servește fierbinte. La tăierea brânzeiiese apetisant. De obicei se servește cu murături, maioneză sau tartar.

Costite de vițel

Ce să încerci în Praga? Asigurați-vă că încercați coastele de vițel în sos de miere. Trebuie să spun că cehii folosesc berea și mierea literalmente pentru a găti fiecare fel de mâncare. Înainte de a fi gătite, coastele se înmoaie în bere, apoi se ung cu generozitate cu miere și se coace. Mâncarea se servește cu sosuri pe masă.

Crap copt

Există o mulțime de corpuri de apă în Republica Cehă, așa că peștele de râu este un oaspete obișnuit pe mese. În bucătăria națională, crapul copt este considerat un fel de mâncare festiv. De obicei este pregătit pentru Crăciun. Crapul este eviscerat și curățat, apoi se freacă cu sare și condimente, după care se toarnă cu bere. După douăzeci de minute, peștele, împreună cu marinada, este transferat într-o formă adâncă și copt. Pentru crap se prepară un sos special. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa în ulei într-o tigaie și morcovii în alta. Apoi legumele se amestecă și se asezonează cu pastă de roșii, adăugând zahăr. Masa rezultată este fiertă timp de cinci minute. Apoi se adaugă bere și se gătește încă cinci minute.

Carnati

Cârnații și cârnații sunt foarte populari în Republica Cehă. Sunt adesea servite ca gustări sau cu bere. Aici sunt fierte, marinate și prăjite. Cel mai adesea se servește cu muștar și hrean. De obicei, carnea de porc și de pasăre sunt folosite pentru a face cârnați, carnea de miel, de vită și de iepure se ia ca supliment.

Sosuri și garnituri

Mâncărurile principale din Republica Cehă sunt de obicei servite cu cartofi, găluște, varză înăbușită. Apropo, cartofii sunt foarte populari aici, așa că restaurantele îi servesc în toate formele posibile.

Diferitele sosuri și sosuri sunt una dintre componentele principale ale bucătăriei naționale. Aici puteți gusta sosuri de ciuperci, cremoase, fructe și alte sosuri.

Deserturi

Există o mulțime de deserturi în bucătăria cehă. Mulți spun că cel mai delicios dulce este faimosul trdelnik. Se servește nu numai în cafenele, ci se vinde chiar pe stradă. În exterior, desertul seamănă cu un tub gros. Pentru prepararea lui se folosește aluat foietaj, care se înfășoară pe tuburi și se coace. Stropiți blatul tortului cu zahăr. Opțional, paiele dvs. vor fi umplute cu fructe de pădure, fructe sau înghețată.

Ștrudelul cu mere nu este mai puțin popular în Republica Cehă. Desertul se vinde in orice cafenea si chiar si pe tarabe stradale. Diferă de plăcintele ucrainene și poloneze ca aspect și gust. Ștrudelul ceh este un rulou de foietaj. Pentru prepararea lui se folosesc nuci, mere, zahar pudra, scortisoara. Foarte des, în cafenele, desertul este servit cu frișcă și înghețată.

La Praga, ar trebui să încercați celebrele vafe - plăți. Rețeta pentru prepararea lor este o mândrie națională. Plățile sunt două napolitane rotunde legate prin umplutură. La vânzare veți găsi multe tipuri de ele, care diferă ca mărime și gust.

Bere

Berea este mândria națională a țării. În Cehia, este foarte gustos. Alegerea de soiuri este incredibil de mare. Ce bere să încerci la Praga? Experții recomandă să acordați atenție lui Pilsner Urquell, Staropramen și Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Inutil să spun, alegerea băuturilorgrozav la Praga. Aici puteți găsi bere pentru toate gusturile.

Unde să încerci berea în Praga? Se vinde în fiecare pub și alte unități. Nu uitați să vizitați Muzeul Berii din Praga. Veți găsi peste treizeci de soiuri în colecția sa de bere. Meniul restaurantului este actualizat în fiecare săptămână.

De asemenea, merită vizitat și Clubul Berarii. Acesta este locul preferat de toți turiștii. La parter se află un magazin cu peste 200 de articole, iar la subsol este un pub.

Există o mulțime de locuri în Praga unde poți să te distrezi și să bei bere.

Unde să gustați bucătăria națională?

Pe străzile din Praga există un număr incredibil de restaurante și cafenele. Dacă vrei să mănânci mâncare delicioasă fără a cheltui mulți bani, ar trebui să te îndepărtezi de cartierele turistice obișnuite, unde prețurile sunt prea mari. Cel mai bine este să vizitați cafenelele unde localnicii se relaxează. Meniul restaurantului este prezentat de obicei pe strada, la intrare. Acest lucru este foarte convenabil și vă permite să vă familiarizați cu prețurile și gama de preparate.

Călătorii cu experiență recomandă să vizitați grădina de bere U Fleck - acesta este un restaurant foarte vechi și, în același timp, scump. Prima mențiune despre ea datează din 1499.

De asemenea, puteți vizita unitățile rețelei Bohemia Bagel. Un restaurant foarte popular este Svata Klara. În cartierul istoric al orașului, puteți vizita U Basnika panve. Restaurantul nu numai că servește mâncăruri delicioase, dar impresionează și prin interioarele sale în stilul secolelor trecute.