Cei care au ales această țară pentru vacanță nu vor regreta niciodată. Muntenegru ocupă pe bună dreptate unul dintre locurile de frunte printre stațiunile ecologice. Marea caldă, plajele, peisajele uimitor de frumoase, bucătăria și vinurile din Muntenegru alcătuiesc un buchet special de delicii. Vizitarea acestei regiuni se îndrăgostește pentru totdeauna de ea, iar o sticlă de ambrozie locală este întotdeauna un suvenir grozav. Calitatea și gustul original al vinurilor sunt confirmate de o lungă istorie a vinificației.
Muntenegru și vin
Locuitorii din Munții Negri cultivă struguri și produc o băutură dătătoare de viață din ei de mult timp. Cine a plantat primul o viță de vie pe malul lacului Skadar nu se știe cu siguranță, dar podgoriile sunt menționate în cronicile antice ale vechiului regat iliric. Și acesta este BC. Ei spun că vechii romani și-au împărtășit rețetele cu localnicii. Vă place sau nu, vinurile muntenegrene, ale căror recenzii pretind că sunt cele mai bune băuturi din lume, sunt unice.
Această proprietate este inerentă băuturilor locale deoarece soiurile de struguri din care sunt produse cresc doar într-o zonă limitată. Țăranii făceau vin cu meșteșugul lormod, conform tehnologiilor individuale. Regele Nikola Petrovici, domnind la mijlocul secolului al XIX-lea, a luat sub control producția de băuturi din struguri și a stabilit normele pentru plantarea viței de vie pentru vinificatori, a înființat o editură a primelor reguli. Istoria producției industriale de băuturi solare din Muntenegru poate începe cu înființarea primei cooperative de stat fondate în 1911.
Vinificație astăzi
Scala actuală a vinificației este de aproximativ 4.000 de hectare de podgorii, 120 de ferme și producție privată în aproape fiecare fermă. Cele mai cunoscute zone de producție sunt Crmnica și Grblja. Cea mai mare podgorie este „Câmpul Chimovsko”. Produce cele mai bune vinuri din Muntenegru, cel mai faimos complex de vinuri "13 iulie - Plantage". Apropo, când citiți inscripția „13 iulie” de pe sticlă, nu o luați pentru data fabricării - acesta este numele producătorului. Se distinge de restul prin standardele europene de calitate, aproximativ 500 de premii de la diverse competiții mondiale, livrări de produse în peste 30 de țări.
Cărți de vizită ale regiunii - „Krstach” alb și „Vranac” roșu. Vinul Muntenegru produce gust uscat, acidulat. Acest lucru ar trebui să fie reținut pentru iubitorii de dens și dulce.
Cal Negru
Exact așa sună cuvântul „vranac” când este tradus în rusă - numele popularului roșu muntenegrean. Se știe că denumirea vinului este dată cel mai adesea de soiul de struguri. Vinurile din Muntenegru nu fac excepție. Strugurii „Vranac” - mândria pământului, soareleare destule din belsug. Boabele întunecate alungite, incolore în interior, se coc în august și sunt foarte dulci și gustoase de la sine. Recoltate exclusiv manual, fructele de pădure sunt ținute la soare ceva timp, ceea ce adaugă și mai multă dulceață.
Gustul vinului de Vranac este descris ca sudic cald și catifelat, cu un postgust lung. Aroma sa este caracterizata de note de cirese, coacaze, prune, care sunt amestecate cu note de vanilie si paine proaspata. Cetate - de la 16 la 18%.
Soiurile acestui soi sunt „Vranac Pro Korde” mai bogat și „Vranac Premium” mai condimentat și, prin urmare, mai scump.
Cruce Albă
Vinurile albe din Muntenegru sunt prezentate de „Krstač”. Definiția de „unic” se aplică tuturor soiurilor de delicii din struguri fără excepție, altfel nu ar avea rost să o împărțim în mărci. În ceea ce privește „Krstach”, unicitatea se manifestă prin faptul că acest soi de struguri albi crește într-un singur loc: în orășelul Nikol Tserkva, la periferia Podgoricai. În traducere, Krstach înseamnă „cruce”. Acesta este aspectul ciorchinilor formați din acești struguri galben-verzui. Sub formă de cruce, fermierii din această regiune așează și podgorii.
Puterea acestei băuturi de culoarea mierii este de 12%, gustul este răcoritor, miroase a ierburi și flori.
Către iubitorii dulci
Alături de cele mai populare, mărci muntenegrene familiare precum „Sauvignon”, „Merlot”, „Cabernet”, „Rose” nu sunt mai mici ca gust.
Cevin de adus din Muntenegru, dacă prietenii tăi nu sunt fani ai băuturilor uscate? Vinurile cu adevărat locale făcute din mure și piersici, uneori din alte fructe și fructe de pădure, își găsesc consumatorul. După gust - este un compot dulce natural parfumat, cu un anumit grad de rezistență. Desertul este o opțiune foarte potrivită.
Ce este mai puternic?
Ce mai aduc din această țară ca exclusivitate este vodca locală cu fructe - rakia. Pentru a spune clar, acesta este un fruct local. Diferența dintre rakia muntenegreană este că cu un grad serios (50 - oficial în magazin, 60 sau mai mult - pe piață), se bea foarte ușor. Vodca diferă ca aromă și gust în funcție de materialul sursă. Lozovasa - vodcă de struguri, slivovitz - prune, kaisievaca - caise. Apropo, țuica de struguri este un produs din aceleași „vranats”, doar după presarea principală.
Singura bere națională de orz este Niksicko.
Magazin sau piață
„Vranac” și „Krstach” - aceste două soiuri devin adesea o achiziție de suveniruri, deoarece sunt un fel de carte de vizită a țării. Nu se poate spune că calitățile lor gustative sunt mult mai bune sau mai proaste decât produsele similare din alte țări, au doar farmecul lor, iar iubitorii de vin trebuie să se familiarizeze cu ele măcar pentru a ști totul despre această regiune viticolă..
Unde este cel mai bun vin sau țuică, în magazin sau în piață? Totul are avantajele și dezavantajele sale. Nu există monopol de stat asupra producției și vânzării de alcool în Muntenegru,astfel încât atât micii producători, cât și persoanele fizice să își poată produce și vinde produsele destul de liber. Băuturile de pe rafturile magazinelor sunt în principal de la producătorul principal, cu calitate garantată și un preț stabil de la 2 la 25 de euro. Pe piețe, produsele comercianților privați pot fi mult mai bune, dar și mai scumpe în zonele de stațiune. În satele îndepărtate, puteți cumpăra vin mai ieftin, dar nu mai rău.
Cum este definit vinul de calitate?
Există puțini cunoscători și degustători experimentați de vin, principalii consumatori și iubitori determină calități pur gustative, dar, după cum știți, nu există tovarăș pentru gust și culoare. Între timp, modalitatea populară de a determina o băutură de calitate este foarte simplă. Până la jumătate din apă curată este turnată în orice recipient și vinul este adăugat încet într-un jet mic. Dacă apa și produsul adăugat nu se amestecă instantaneu, băutura se face în conformitate cu toate regulile. Mai multe despre calitate: spre meritul muntenegrenilor, aici nu se vinde vinuri pudrate. Totul de vânzare este garantat natural - fie că este vorba de struguri sau fructe.
Când și ce beau ei?
De fapt, în viața regiunii, unde se produce vin în fiecare curte, se beau cu de toate. Vinurile muntenegrene sunt băuturi de uz zilnic (cu moderație, desigur). În restaurante, regulile de servire respectă legile gastronomice general acceptate. Vinurile roșii seci sunt servite cu preparate din carne. O gustare potrivită pentru o astfel de băutură ar fi legumele, ciupercile, brânza. Tipul alb uscat „Krstach” se servește cu pește și fructe de mare. Vinurile dulci din fructe și fructe de pădure se potrivesc binedeserturi și ciocolată.
Reguli pentru exportul de alcool
Cât vin poate fi exportat din Muntenegru? Conform regulilor actuale, cinci litri de vin pentru fiecare călător adult pot fi scoși din această țară. Duty-free este permis să exportați 1 litru de băuturi spirtoase și 2 litri de vin, va trebui să plătiți pentru restul.
