Clima caldă și însorită a Egiptului permite fermierilor să cultive mai multe culturi de fructe și legume pe an. Nu este surprinzător că peste 65% din dieta rezidenților constă din fructe și legume de sezon.
Tarabele din piața egipteană sunt mereu pline de fructe proaspete. Sosiți în vacanță în această țară, vă puteți aproviziona cu vitamine pentru tot anul următor.
Cu toate acestea, multe plante fructifere din Egipt au propria lor sezonalitate. Localnicii sunt conștienți de acest lucru și vom încerca să le spunem turiștilor în ce perioadă a anului și ce fructe în Egipt merită încercate.
Fructe citrice și banane obișnuite
De mult timp nimeni nu a fost surprins de abundența de portocale sau grapefruit din supermarketurile noastre. Cu toate acestea, portocalele și mandarinele cultivate în Egiptul fierbinte se disting prin gustul lor dulce și acru și pielea subțire. Dacă ajungi în vecinătatea Alexandriei iarna, te poți bucura de aroma delicată a arborilor de mandarine.
Relativ recentLime-ul, îndrăgit de ruși și care crește în Egipt pe tot parcursul anului, a fost de mult servit de arabi cu supe și fructe de mare.
Și pe lângă fructele Egiptului, care ne sunt familiare, bananele roșii ne surprind. Sunt mai mici și pielea lor este roșu-maro sau violet. Gustul acestor fructe este, de asemenea, puțin neobișnuit, mai pronunțat și amintește puțin de căpșuni. Pulpa roz delicată a acestor fructe este bogată în potasiu și vitaminele C și B.
Aproape tot timpul anului în această țară te poți bucura de struguri, căpșuni și pepeni verzi. Cu toate acestea, unele fructe exotice din Egipt au o sezonalitate pronunțată. În aceste luni sunt cele mai utile și mai gustoase. Rămâne doar de ales.
Ce să mănânci iarna
Asociem începutul anului cu zăpadă și viscol, în timp ce în Egipt este sezonul de recoltare pentru căpșuni, curmale, rodii, physalis și guava.
Dacă toată lumea știe despre curmale și rodii, atunci fructele de physalis se găsesc doar la tropice. Aceste fructe din Egipt arată un pic ca cireșele, doar de culoare galben-chihlimbar. Fructele conțin o mulțime de elemente utile și acizi care au un efect benefic asupra sănătății. Totuși, nu trebuie să mănânci multe fructe de pădure, deoarece stomacul se poate supăra din obișnuință, iar restul se va distruge.
Mari, aproximativ 10-15 centimetri, fructele de guava încep să fie recoltate în noiembrie. Fructul sferic este acoperit cu o coajă aspră. Poate părea dens, deși este de fapt foarte subțire și este considerat util. În interiorul pulpei sunt multe oase mici și dure.
Localii nu folosesc niciodatămâncând fructe de guava supracoapte. Se folosesc doar specimene ușor moi. În funcție de soi, guava îmbină gustul familiar al zmeurii sau al căpșunilor cu o ușoară nuanță de ace de pin din coajă.
Pepeni verzi și mâl
Primavara, numarul fructelor de sezon creste. Pe rafturi sunt încă o mulțime de căpșuni coapte, citrice și rodii. Cu toate acestea, sezonul de guava din aprilie se apropie de sfârșit.
În loc de ea, pepenii încep să se coacă în masă. Sunt dulci și suculenți în Egipt, cu semințe mici. Există o avertizare: atunci când alegeți un pepene verde, nu fiți timid - inspectați fructele din toate părțile. Cert este că egiptenii nu stau la ceremonie atunci când adună pepeni și aruncă mingi grele la întâmplare. Și într-o asemenea căldură, fructul crăpat aproape imediat începe să se deterioreze și să fermenteze.
La sfârșitul lunii aprilie, pe tarabele din piață începe să apară luptele. Fotografia acestor fructe egiptene (vezi mai sus) arată că seamănă cu un măr alungit în formă, doar fructele cresc în ciorchini. Gustul este puțin neobișnuit, amintește de o peră și un păducel în același timp. Fructele de loquat au multe proprietăți medicinale, nu degeaba sunt cultivate în țări fierbinți de mai bine de o mie de ani.
Apropo, cele mai delicioase cireșe se coacă în mai-iunie. Desigur, în meniul hotelurilor există cireșe pe tot parcursul anului, dar primăvara aceste fructe de pădure sunt cele mai suculente.
Abundența verii
Vara, numeroasele nume ale fructelor Egiptului vă pot face capul învârtit. Struguri, piersici locale, caise, cireșe. Încep să apară primii pepeni. Nu sunt mari în Egipt, cântărind aproximativkilogram. Datorită faptului că oh este recoltat puțin copt, pepenii egipteni sunt inferiori ca gust celor uzbeci obișnuiți. Deși tot trebuie să încercați și să comparați.
În iunie începe sezonul lung de mango. Aceste fructe, pe care le considerăm exotice, cresc în Egipt din iunie până în octombrie. În funcție de soi (și sunt peste o duzină cultivate în această țară), greutatea fructelor de mango poate ajunge la două kilograme. Fructele coapte sunt foarte parfumate și gustoase, pulpa este ușor fibroasă și doar se topește în gură. Dintre abundența soiurilor de mango, egiptenii înșiși preferă Timorul, care se coace spre sfârșitul verii.
Sezonuri scurte de fructe
Unele dintre fructele delicioase ale Egiptului vin și trec foarte repede. Aceasta se referă la smochine, curki și pere, care sunt adorate de localnici.
Perele nu ii surprind pe locuitorii tarii noastre, iar fructele delicate ale smochinelor, pe langa un gust placut, sunt si foarte bogate in substante utile. În Egiptul antic, smochinele (numite și smochine), împreună cu strugurii și măslinele, formau baza dietei zilnice.
Smochinele coapte sunt foarte delicate, este mai bine să le consumi imediat pe loc, deoarece s-ar putea să nu suporte transportul la hotel. Este mai bine să alegeți fructe mici de culoare închisă, acestea vor fi cele mai delicioase.
Problemă similară cu curkii coapți. Acest fruct este foarte popular în Egipt. Pulpa sa se topește literalmente în gură. Cu toate acestea, există o ușoară nuanță cu gust: unele soiuri de curmal au un gust astringent, amar. Pentru a scăpa de acest lucru, fructele trebuie congelate timp de câteva ore. Dacă vrei să aducicurmal exotic acasă, este mai bine să alegeți fructe tari, necoapte, care apoi se coc după ce sunt culcate într-un loc întunecat.
Selecție de mango și struguri
În mod tradițional, august este considerat vârful sezonului mango. Fără a exagera, putem spune că toate blaturile sunt umplute cu diferite soiuri ale acestui fruct. Deosebit de gustoase sunt mango-ul soiului Timor, care se mai numește și egiptean, și fructele mici, de până la două sute de grame, din soiul hindi. Au o culoare galbenă bogată și un gust și o aromă foarte plăcute.
În acest moment, strugurii și piersicile locale se coc în sfârșit. Desigur, piersicile sunt vândute în Egipt pe tot parcursul anului, dar mai des sunt importate. Iar soiul autohton, fructele mici cu coaja și pulpa albicioasă, vă vor surprinde plăcut cu un gust dulce.
Din cele mai vechi timpuri, strugurii au fost populari printre abundența de fructe și legume din Egipt. Și acest lucru nu este surprinzător: fructoza conținută în fructe de pădure dă rapid o senzație de sațietate, iar fructele de pădure uscate pot fi păstrate foarte mult timp. Aproape toate soiurile cultivate în Egipt sunt fără semințe, așa că pot fi date în siguranță chiar și bebelușilor.
Paradisul vitaminelor de toamnă
Nu mai sunt cireșe, smochine și pere locale pe rafturi. Dar a existat o recoltă proaspătă de physalis și rodii. Aceste fructe sunt bine cunoscute la noi. Cu toate acestea, în Egipt, rodiile sunt deosebit de dulci și suculente. Vestea bună este că deja la începutul sezonului rodiei prețurile nu sunt deloc mari, iar alegerea este pur și simplu uriașă. În plus, în Egipt le place să se târguiască!
Aproximativ din octombrie, comercianții începoferă în mod activ ashta - un fruct neobișnuit care arată ca un con rotund verzui. Egiptenii îl numesc „măr dulce” și pur și simplu îl adoră. Este destul de dificil să descrii gustul ashtei. Cineva simte o banană, cineva căpșuni, kiwi, iaurt și chiar smântână. În orice caz, merită cu siguranță încercat!
Ce fructe cresc în Egipt? Adesea nu numai gustos, ci și util pentru organism. De exemplu, utilizarea ashta ajută la prevenirea cancerului, rodia întărește pereții vaselor de sânge și crește nivelul de hemoglobină. Și curmalele cunoscute nouă sunt atât de populare în Egipt încât sunt considerate un panaceu pentru majoritatea bolilor.
Apropo, sezonul de întâlniri începe tot în toamnă. În mod neobișnuit, gustul fructelor coapte este puțin astringent și astringent - o plăcere dubioasă. Iar curmalele uscate obișnuite sunt mult mai dulci și mai plăcute. Deși localnicii preferă proaspete și le consumă în cantități uriașe.
Unde să alegi fructe
Este imposibil să enumerați și să afișați toate numele și fotografiile fructelor egiptene într-un articol mic, sunt prea multe. Cu toate acestea, conducerea hotelului nu răsfăța adesea oaspeții cu fructe proaspete locale, oferind unele ieftine din import.
De aceea, pentru noi gusturi și impresii, ar trebui să mergeți la piața alimentară. Desigur, acolo este mereu zgomotos și aglomerat. Cu toate acestea, există posibilitatea de a încerca, de a selecta cu atenție fiecare boabă și de a negocia cu vânzătorul. Dacă încercați, prețul declarat poate fi redus de mai multe ori.
Piețele situate în apropierea hotelurilor sau în locurile vizitate de turiști sunt diferiteprețuri umflate. Prin urmare, este mai bine să combinați o plimbare prin oraș cu o selecție de fructe și să vedeți de unde le cumpără localnicii.
Sfaturi turistice
De multe ori, administrația hotelurilor din Egipt interzice introducerea fructelor, indiferent de tipul lor, în cameră, dar turiștii spun că majoritatea fructelor, cu excepția poate unui pepene mare, pot fi transportate pe neobservate. Singura întrebare este etica și oportunitatea unui astfel de act.
Această țară este foarte fierbinte, fructele și legumele deteriorate se pot strica rapid. In plus, localnicii nu sunt prea preocupati de igiena. Prin urmare, înainte de a mânca, toate fructele achiziționate trebuie spălate bine.
Îmi doresc foarte mult să încerc cât mai multe fructe exotice necunoscute, dar călătorii cu experiență nu sunt sfătuiți să se lase duși de cap. Unele fructe pot provoca o reacție alergică sau indigestie. Cel mai bine este să nu încercați mai mult de un produs nou pe zi.
În Egipt, sucurile sunt foarte populare, în care sunt amestecate trei tipuri de fructe diferite. Vânzătorul pregătește pe rând sucuri proaspete, le toarnă în pahar în straturi și nu se amestecă. Se dovedește un „semafor” delicios de vitamina care îi place foarte mult copiilor.
Puteți aduce acasă dintr-o țară însorită fructe coapte de rodie, mango ușor tari, ashta exotică sau curki necoapți. Fructele mai delicate sunt cel mai bine savurate în timpul odihnei.
