Mulți turiști care decid să viziteze Vietnamul de mulți ani își amintesc cu nostalgie bucătăria locală. Într-adevăr, fructele de mare vietnameze nu sunt doar variate, ci și destul de ieftine, așa că vă puteți răsfăța cu o varietate de delicii.
Fructe de mare în Vietnam
Mergând în această țară uimitoare, ar trebui să vă pregătiți din timp pentru faptul că bucătăria locală este foarte diferită de cea obișnuită europeană. Dar nu întotdeauna în rău. De exemplu, carnea de vită și porc, ca să nu mai vorbim de miel, sunt foarte rare aici și sunt destul de scumpe.
Dar nu același lucru se poate spune despre fructele de mare. Sunt prezentate într-un sortiment imens - compatrioții noștri au văzut multe dintre ele doar în imagine. Iar analogii vânduți în supermarketuri au fost congelați și decongelați de atâtea ori încât și-au pierdut de mult gust. Prin urmare, o călătorie în Vietnam este o oportunitate excelentă de a savura o varietate de delicatese.
Unde este cel mai bun loc pentru a le cumpăra?
Înainte de a încerca fructe de mare vietnameze, ale căror fotografii sunt atașate articolului, trebuie să aflați unde este mai bine să o faceți.
Merită spus imediat - nu mai cumpărați produse alimentare, în special cele gata făcute, pe plajă. Localnicii știu bine că, după înot, orice persoană își trezește un apetit brutal. Și europenii sunt, de asemenea, lacomi de diverse delicatese și delicatese neobișnuite. Prin urmare, vând adesea creveți, homari, crabi și alte fructe de mare chiar pe plajă. Și deja prăjit sau fiert. S-ar părea că este o ocazie grozavă de a mânca ceva fără a merge departe de mare. Și prețurile sunt sincer ridicole - pentru 5 dolari puteți cumpăra o porție uriașă de creveți prăjiți, care nu sunt ca cei vânduți în supermarketuri. Dar o astfel de masă poate fi regretată. De obicei, astfel de antreprenori cumpără produse învechite, le gătesc cu diverse mirodenii pentru a elimina mirosul și îi tratează pe turiștii simpli. Și că pot ajunge la spital după o astfel de gustare, nu le pasă deloc.
De aceea, este mai bine să vizitați o mică cafenea sau un restaurant. Aici probabilitatea otrăvirii cu produse învechite este aproape complet exclusă. Da, prețurile sunt de câteva ori mai mari decât pe plajă. Dar totuși, cei mai mulți dintre compatrioții noștri, care au făcut economii pentru o vacanță pentru un an întreg, își pot permite o astfel de masă. Iar politica de prețuri depinde în mare măsură de statutul instituției - poți căuta opțiunea care ți se potrivește pe deplin.
Acum haideți să vorbim despre ce fructe de mare puteți încerca în Vietnam și despre ce le face interesante.
Bivalve
Foarte populare printre turiștii din Europa suntmoluște bivalve. Pe care ar trebui să le încercați mai întâi?
Desigur, una dintre cele mai atractive opțiuni este scoicile. Carnea lor este foarte fragedă, dietetică și bogată în proteine. Reduce perfect cantitatea de colesterol din sânge și, în același timp, îmbogățește organismul cu o serie de oligoelemente importante. Se servește sub diferite forme: prăjit, înăbușit și fiert. De asemenea, poți să comanzi crude și să le savurezi cu ulei de măsline și suc de lămâie.
Strdiile sunt și mai populare. O adevărată delicatesă care întărește sistemul imunitar, ba chiar mărește puterea masculină. Nu trebuie să vorbiți despre ele, pentru că orice persoană modernă a auzit deja despre o astfel de delicatesă. De asemenea, consumat crud cu suc de lamaie. Dacă doriți, le puteți cere să fie coapte cu verdeață și sos de arahide sau cu brânză.
Multor oameni le plac și midiile. Sunt la fel de bune sub aproape orice formă: murate, coapte, prăjite sau fierte. În plus, au foarte puține calorii. Dar seleniul, vitamina B12 și acizii grași omega-3 sunt din abundență. Prin urmare, este o modalitate excelentă de a întineri organismul.
Crustacee
În țara noastră se poate savura crustacee de în altă calitate doar în cele mai de elită restaurante, pe care nu toată lumea își permite să le viziteze. Dar fructele de mare vietnameze sunt mult mai accesibile. Ce merită să încerci aici?
Desigur, în primul rând sunt creveți. Da, le puteți încerca acasă - sunt vândute în multe magazine. Dar este mai degrabă o umbră palidă de creveți adevărați.- congelate de mai multe ori, minuscule si aproape fara gust. Ce zici de fructe de mare proaspete! Pot fi gătite în modul obișnuit - fierte - sau la grătar, asezonate cu ierburi incredibile și pre-marinate în sosuri uimitoare.
Mai mult ca crabii. Au un gust grozav, mai ales prăjite cu tamarind. În plus, sunt destul de utile, deoarece carnea lor conține o cantitate mare de antioxidanți, aminoacizi, oligoelemente și vitamine. Puteți mânca și vă puteți îmbunătăți sănătatea în același timp.
Și, desigur, nu poți vizita Vietnamul și nu mănânci homar măcar o dată. Această plăcere nu este ieftină. Dar după ce le-ai gustat o dată, nu vei uita niciodată acest buchet delicat de gust, miros și textura plăcută de carne.
Pește
Dând numele fructelor de mare vietnameze, nu se poate să nu menționăm peștele. Există multe în cafenelele și restaurantele vietnameze. Puteți comanda ceva destul de obișnuit, cum ar fi talpa. De asemenea, se vinde gratuit aici, dar aici este cel mai proaspăt produs, și chiar gătit de adevărați maeștri. O garnitură bine aleasă, combinată cu un buchet uimitor de condimente, va transforma peștele pe care l-ați mâncat deja de mai multe ori într-o delicatesă necunoscută până acum.
Nu rata ocazia de a gusta congri. Acesta este un produs mult mai exotic. Carnea sa contine o cantitate mare de acizi grasi omega, care asigura metabolismul normal si intareste sistemul imunitar. Da, și există o mulțime de metode de gătit - merită să încercați diferite opțiuni pentru anu regretați oportunitatea ratată mai târziu.
Cefalopode
În sfârșit, dacă vrei un adevărat exotic, poți gusta și cefalopode. De exemplu, calmar. Desigur, se vând și la noi. Dar atunci când sunt congelate, își pierd o parte considerabilă din gust, iar consistența se schimbă dramatic - devine ca cauciucul. Calamarii proaspeți sunt mult mai gustoși – îi puteți mânca la grătar, umpluți cu fructe de mare și carne, asezonați cu legume și fructe exotice. Și au destul de multe oligoelemente utile.
Și bineînțeles, puteți gusta caracatița. Au carne dulce. Bogat în proteine și oligoelemente. După ce le-ați gustat o dată, vă veți aminti pentru totdeauna de gustul neobișnuit. Mai mult, în Vietnam, maeștrii pot să le gătească într-o varietate de moduri: fierbe, marinați, grătar și, de asemenea, mulțumesc turiștii cu o varietate de aperitive și salate făcute din caracatițe.
Concluzie
Aceasta încheie articolul nostru. Acum știi mult mai multe despre fructele de mare din Vietnam. Numele și fotografiile cu descrieri ale diferitelor metode de gătit vă vor ajuta cu siguranță să alegeți acele feluri de mâncare care nu vă vor dezamăgi și vor rămâne cu siguranță amintite toată viața.
