Tururi gastronomice: desenează un portret gustativ al țării

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:21

Ce sunt tururile culinare? Aceasta este o oportunitate reală de a încerca delicatesele rafinate ale diferitelor țări, de a vă plonja și de a înțelege cultura culinară a popoarelor lumii, de a afla mai multe despre istoria și cauzele felurilor de mâncare și, în sfârșit, de a învăța cum să le gătiți. Tururile gastronomice sunt mai mult decât călătorii, sunt o întreagă gamă de activități, gândite până la cel mai mic detaliu, astfel încât degustarea preparatelor tradiționale din zona aleasă să aducă cu adevărat plăcere.

Pentru cine este potrivit turismul gastronomic?

Popularitatea acestui tip de călătorie crește foarte repede. Ce explică asta? Probabil, dorința de a gusta ceva nou, extraordinar și diferit de turismul obișnuit. În ciuda acestui fapt, tururile gastronomice sunt mulțimea de gurmanzi pasionați care visează să se bucure de gusturile mâncărurilor necunoscute „în original”. Acest tip de turism va fi interesant și util sommelierilor, criticilor de restaurante, degustătorilor și celor care gravitează în lumea afacerilor cu restaurante. Tururile gastronomice în Franța, Italia, Brazilia etc. vă vor ajuta să vă îmbunătățiți nivelul profesional, să obținețicunoștințe și abilități noi, câștigați experiență valoroasă. Companiile de turism, desigur, au alte obiective: să-și extindă limitele propriei afaceri și să înceapă să ofere clienților excursii gastronomice.

Franța este regina turismului „delicios” din Europa

Francezii sunt foarte mândri și apreciază bucătăria lor. Nu întâmplător, în 2010, UNESCO a inclus această țară pe lista patrimoniului cultural imaterial. Absolut toți turiștii, indiferent de scopul călătoriei, opresc în primul rând la Paris. De aici pot începe și tururile gastronomice, deoarece acest loc combină caracteristicile fiecărei regiuni separat. Apoi puteți continua călătoria de-a lungul:

1. Île-de-France, unde puteți gusta sosuri autentice bersi și macedouin, plăcintă cu varză și brânză columier.
2. Aquitania - vor fi prezentate atenției dumneavoastră scoici și stridii în sos de vin, eșalotă și pătrunjel.
3. Normandia și Bretania - încercați bouillabaisse (supă de pește din Marsilia), pește cu cidru și migdale.
4. Viile din Savoia, Bordeaux, Valea Loarei și Rhone.

De remarcat că și carnea ocupă un anumit loc în bucătăria franceză: pate de rață, cârnați, escalope. Absolut toate produsele lactate de aici sunt de cea mai buna calitate: mondor, camembert, charolais, epaus. Tururile gastronomice în Franța vă vor oferi o oportunitate unică nu numai de a gusta preparate preparate după rețete originale, ci și de a vizita cele mai renumite restaurante, de a discuta cu bucătari și, în final, de a încerca singur.pregătiți aceste mâncăruri franțuzești.

Italia este un „mozaic” al tradițiilor vii ale regiunilor

Acest stat menține o legătură veche de secole cu agricultura, care se manifestă în diversitatea culinară a tuturor regiunilor sale. Tururile gastronomice în Italia vă vor ajuta să respirați atmosfera magică a lumii bucătăriei italiene și să intrați pe calea bunului gust. Varza de grau de calitate excelenta pe teritoriul tarii, din care se fac pastele si se asezoneaza cu sosuri traditionale locale. Majoritatea legumelor sunt folosite într-o varietate de supe aromate cu ulei de măsline de calitate. Creșterea oilor este larg răspândită în țară, așa că pe mesele italienilor apar adesea ravioli și clătite cu brânză ricotta. Brânza Parmigiano-Reggiano este un clasic al gustului. În cadrul excursiilor gastronomice, turiștii vor avea ocazia să încerce șunca Prosciutto uscată, obținută ca urmare a unei metode speciale de învechire a șuncilor de porc. Bucătăria italiană este renumită și pentru mâncărurile de miel cu cartofi copți sau gătite la scuipă (sous furria furria). Fructele de mare proaspete și peștele sunt baza bucătăriei regiunilor de coastă ale statului. Nici o sărbătoare nu este completă fără deserturi și vinuri italiene, așa că toți gurmanzii care vizitează vor trebui să le încerce. În Italia, visele nu dispar, ci devin realitate! O călătorie fabuloasă!