Venind în altă țară, fiecare călător este interesat nu numai de obiectivele turistice și de cultura sa, ci și de tradițiile culinare. Nutriția nu este doar un subiect important și interesant de discuție oriunde în lume. Este, de asemenea, o necesitate vitală, o modalitate de a obține plăcere și unul dintre principalele elemente de cheltuieli. Mâncarea din Nha Trang, un oraș turistic vietnamez, are propriile sale caracteristici, unde aroma asiatică este combinată în mod unic cu moștenirea culturală sovietică.
Bucătăria națională a Vietnamului are câteva sute de feluri de mâncare diferite. Fiecare dintre ele este diferită de preparatele noastre obișnuite. Mâncarea din Nha Trang, potrivit turiștilor, este interesantă și neobișnuită. Acest oraș, situat în sud-estul continentului eurasiatic, are ceva de oferit atât iubitorilor de delicatese, cât și susținătorilor ideilor culinare conservatoare.
Primele feluri
Supele din Vietnam sunt iubite nu numai de turiști. Locuitorii locali nu se refuză utilizarea zilnică a alimentelor lichide fierbinți. Una dintre cele mai populare este supa pho. Arată ca tăițeii noștri în bulion de pui și astaNu este o coincidență: baza preparatului este funchose (tăitei de orez) cu legume și ierburi. Supa Pho se face cu orice fel de carne (vita, porc sau pasare) taiata in bucati subtiri. Acest fel de mâncare este la fel de popular în Vietnam precum supa de varză și borșul sunt în Rusia. Dar dacă mâncăm astfel de alimente în principal la prânz, asiaticii pot mânca supă pho la micul dejun sau la cină. Mâncarea vietnameză adevărată în Nha Trang este ieftină, nu mai mult de doi dolari per porție. Acest fel de mâncare se servește cu bețișoare și o lingură.
Bun bo hue este o supă de bulion de carne la fel de populară. Spre deosebire de pho, bun bo hue este mai bogat și este preparat exclusiv cu carne de vită pe os. Supa are o aromă caracteristică de creveți și o aromă de lemongrass picant.
Ideii de preparate din pește se familiarizează mai bine cu bucătăria vietnameză, începând cu bun cha ga - o supă de pește cu plăcinte mici, sos specific de pește și condimente parfumate. Punctul culminant al acestui prim fel este aroma pronunțată de usturoi.
O altă poveste este supa fierbinte. Dacă este tradus din engleză, obțineți o „oală fierbinte”. În unitățile în care se prepară oale fierbinți, fiecare client rămâne cu spațiu pentru imaginație: supa la oală se prepară din ingredientele pe care le alege. Vizitatorului i se serveste o cratita cu bulion clocotit, montata pe un arzator pe gaz, si multe farfurii cu diverse ingrediente (legume, fructe de mare, carne). Prețul minim al supei în restaurante și localuri din Nha Trang este de opt dolari. Potrivit răspunsurilor, o porție de transpirație fierbinte poate satisface foamea nu a unuia, ci a două sau trei deodată.turiști.
Cele mai exotice gustări
Ce influențează într-o măsură mai mare meniul călătorului? Desigur, de la buget. Oricine nu este limitat în fonduri poate merge în siguranță la orice instituție care îi place și să încerce tot ce își dorește inima. Dacă scopul este să petreci o vacanță cu costuri minime, inclusiv cu mâncarea, va trebui să fii mai atent în alegerea unui loc unde să mănânci. În orice caz, vizitatorii ar trebui să încerce mâncăruri din broască țestoasă, struț, crocodil, șarpe, scorpion, broască și alte ingrediente specifice. În unele cafenele sunt mai scumpe, în altele sunt mai ieftine.
Alături de anumite tipuri de carne, cotleturile nem nuong și clătitele crocante cu fructe de mare sunt, de asemenea, populare aici. Băluțul este considerat cea mai exotică delicatesă locală, pe care doar temerarii îndrăznesc să o încerce. Aceasta este o delicatesă non-standard, care este un ou fiert de rață. În interiorul cochiliei este un făt format, un embrion de rață. De aceea, chiar și cei care se consideră gurmanzi, este mai bine să se informeze din timp despre compoziția unui anumit fel de mâncare înainte de a comanda și a-l mânca.
În plus, în Vietnam, ca și în alte țări asiatice, nu trebuie să uităm de regulile de igienă și de siguranță alimentară. Standardele sanitare de aici sunt diferite de cele în vigoare la noi și de aceea oricine neglijează măsurile de securitate riscă o otrăvire gravă. A cumpăra alimente direct pe străzile din Nha Trang nu este de dorit. Cel mai frecvent diagnostic în rândul turiștilor locali este cel intestinalinfecție.
Ce este pentru desert?
Am spus deja despre ce fel de mâncare să încercați în Nha Trang, în primul rând. Dar pentru unii, o masă copioasă pare incompletă dacă, pe lângă principalele delicatese, la masă nu se servesc dulciuri. Deserturile vietnameze sunt diferite de dulciurile și prăjiturile cu care europenii obișnuiesc să se răsfețe. Aproape toate produsele de cofetărie din această țară sunt făcute din fructe locale. Bomboana este ca un caramel moale învelit într-o folie subțire de orez comestibil. Halva de fasole mung și chipsurile de fructe sunt preferatele localnicilor și turiștilor.
Potrivit vizitatorilor, dulciurile cu durian au cel mai ciudat gust, așa că este mai bine să cumperi mai întâi doar puțin pentru testare. Dulciurile curioase din Nha Trang sunt bomboane vâscoase de culoare închisă, făcute din banane uscate. Cât despre deserturile „standard” (puding, sufleu, mousse, înghețată etc.), e ușor să le găsești chiar și aici, în Asia de Sud-Est. Astfel de produse sunt disponibile în aproape fiecare supermarket sau cafenea decentă.
Cele mai bune locuri din Nha Trang
Unde să mănânci în acest oraș? Pentru majoritatea turiștilor, în special cei care se află pentru prima dată în Vietnam, ochii le scapă de abundența de cafenele și restaurante. Din nou, alegerea instituției depinde de buget. Deși există mai multe opțiuni care se potrivesc chiar și celor mai atenți la buget.
Grădină la grătar
Apropo, proprietarii acestui restaurant sunt un cuplu căsătorit rus. Majoritatea turistilor care au fost aici nu recomanda sa treaca pe langa un stabiliment colorat. Neobișnuitformat de meniu tip bufet și porție originală de produse crude, neprelucrate termic, pe care trebuie să le gătiți singur - acesta este ceea ce distinge „Grill Garden” de concurenți. Pentru a clarifica modul în care este aranjat serviciul în această instituție, observăm că pe masa fiecărui vizitator se află un brazier în miniatură cu cărbuni aprinși. Vizitatorul poate lua oricâte farfurii are nevoie. Meniul de aici este cel mai exotic: de la broaște și reptile marine la crocodil și struț.
Retaurant din Hawaii
Unitatea este situată pe linia a treia, pe strada Nguyen Thien Thuat. Prețurile nu sunt cele mai mici, dar nici cele mai mari. Un bonus deosebit de frumos este berea ieftină. Cea mai remarcabilă aici este bucătăria: meniul include toate articolele exotice populare. În plus, restaurantul servește așa-numitele prânzuri combinate la un preț mai bun decât costul fiecărui fel de mâncare separat. Prețul mediu al unei cine pentru doi este de aproximativ o mie de ruble.
Oferă restaurant din Hawaii cu personal excelent instruit. Acesta este unul dintre puținele locuri în care vietnamezii vă vor aduce mâncare în Nha Trang, care vorbesc atât engleza, cât și rusă la fel de bine. Serviciul de în altă calitate este o raritate pentru insula asiatică, dar această unitate are într-adevăr un nivel decent de servicii.
Cafe des Amis
Cele mai delicioase fructe de mare din Nha Trang sunt gătite în acest loc interesant. Spre deosebire de cafenelele vietnameze colorate, interiorul restaurantului este realizat în stil pentru tineret. Cafe des carte de vizitaAmis - păsări în cuști la etajul doi. Pentru a le hrăni, trebuie să urcați scările. Pe lângă supa cu fructe de mare și broasca testoasă, meniul include multe preparate din bucătăria europeană. Vizitatorii sunt ademeniți de un tip rus care stă la intrare. Apropo, în instituția specificată există posibilitatea de a plăti cu un card de plastic, ceea ce este destul de rar în Nha Trang.
Quan
Mulți turiști din Rusia preferă cafeneaua vietnameză simplă și atmosferică Kwon. Acest loc este perfect pentru o primă cunoștință cu bucătăria tradițională națională. Este situat la intersecția străzilor Hung Vuong și Nguyen Ti Minh Khai. Localnicii vorbesc bine și despre cafeneaua Kwon, deși prețurile de aici cu greu pot fi numite cele mai accesibile din Nha Trang.
Prețuri medii
Așadar, am ajuns la cea mai arzătoare problemă - costul alimentelor. Desigur, nu vom enumera prețurile tuturor preparatelor din toate restaurantele, dar cu toate acestea ne vom opri asupra principalelor puncte.
Să începem cu banii vietnamezi. În această țară, totul se măsoară în mii de dong-uri: 6.000, 12.000, 380.000, dar pentru comoditate, rezidenții locali și turiștii folosesc abrevieri - 6, 12, 380 dong-uri. La momentul publicării articolului, cursul de schimb al rublei rusești față de dong este de aproximativ 1:3, adică o mie de bani vietnamezi pot fi schimbați cu aproape trei mii de ruble. Pentru a înțelege cât de mult va costa un fel de mâncare în ruble, trebuie să înmulțiți costul în dong cu trei.
În general, o masă completă pentru un adult va costa aici 800-1000 de ruble. Cu toate acestea, costul unuiaacelași produs sau fel de mâncare poate varia în funcție de locul de cumpărare. De exemplu, o nucă de cocos în piață va costa jumătate mai mult decât pe plajă.
Fructe necunoscute
Când vorbim despre mâncare în Nha Trang, mulți oameni își imaginează în primul rând varietatea de fructe. Pentru vegetarieni, acesta este un adevărat paradis. În Asia, există fructe delicioase și variate care nu se găsesc în Europa, în ciuda faptului că multe dintre exoticele sunt vândute în lanțuri de supermarketuri. Nha Trang este bogat în ananas, mango, citrice. Dar, deoarece aceste fructe nu mai surprind pe nimeni, vă sugerăm să vă familiarizați cu alte curiozități ale culturilor de fructe vietnameze.
Longan este un fruct mic, rotund, cu coaja subțire care, în ciuda durității sale, se desparte foarte ușor. Longanele cresc în ciorchini pe ramuri, vândute în ciorchine în piețele din Nha Trang. În interiorul fructului are o pulpă suculentă și transparentă și un os uriaș dur. Gustul longanului este greu de comparat cu orice. Are o aromă răcoritoare și lasă un postgust plăcut de tartă. În exterior, longanul seamănă cu rambutanul. Cum să mănânci aceste fructe?
Rambutanul are o piele mai densă, cu o acoperire umplută. Apropo, chiar numele fructului este asociat cu cuvântul „păr”. În interiorul rambutanului este un os mare. Pulpa este deosebit de gustoasă. Înainte de a mânca acest fruct, trebuie să știi cum să mănânci rambutan. Chestia este că o farfurie din os se „lipește” de pulpă. Pentru a-l separa, va trebui să muncești din greu: mușcă cu greu. Această caracteristică a rambutanului face dificil să te bucuri de elmâncând.
Un alt fruct ciudat este chirimoya. Soiurile acestei plante cresc în sudul Europei, dar acolo sunt mai mari și ușor diferite ca structură. În Nha Trang, chirimoya este numită „măr de zahăr”. Acesta este un fruct foarte gustos și hrănitor, cu o perioadă de valabilitate limitată: nu merită să le luați acasă cadou.
Este imposibil să nu menționăm fructul de mangosteen, care este deosebit de popular printre turiștii din Vietnam. Dacă credeți recenziile, acest fruct ciudat ajută la restabilirea metabolismului și la pierderea kilogramelor în plus. Mangostanul este acoperit cu piele violet închis, are pulpa albă suculentă, care în forma sa seamănă cu un cățel de usturoi. Fructul are un gust delicat și delicat, de aceea este considerat unul dintre cele mai scumpe din Nha Trang.
Bananele sunt și ele diferite aici. Aceste fructe sunt complet diferite de ceea ce suntem obișnuiți să le vedem. Acele banane care sunt pe rafturile magazinelor noastre se numesc aici furaje. În Nha Trang, fructele mici și dulci sunt vândute în ciorchini mari, ciorchine întregi. Culoarea bananelor vietnameze poate fi atât galbenă, cât și verzuie, iar culoarea galbenă bogată nu indică întotdeauna maturitatea fructului.
Merită să acordați atenție fructelor pitahaya. Cum să-l aleg, cum este? Pitahaya înseamnă „ochi de dragon” în vietnameză. De fapt, nu este chiar un fruct. Pitahaya este un tip de cactus. Fructele plantei arată foarte impresionant, au o coajă densă de o culoare strălucitoare, cu creșteri mici. În interiorul fructului există multă pulpă albă cu semințe negre pe care le puteți mânca.
Printre fructele din Nha Trang se remarcă separat durianul, regele culturilor asiatice. Acesta este un fruct neobișnuit, cu coajă groasă, cu creșteri înțepătoare. Este nevoie de mult efort pentru a o mânca. În interiorul durianului se află cea mai delicată pulpă cremoasă. Asiaticii - admiratori ai fructelor acestei plante, le consideră o delicatesă, dar pentru europeni, aroma și gustul durianului rămân adesea de neînțeles. Fructul miroase specific, iar mirosul este atât de puternic încât a fost chiar interzis să fie transportat în avioane.
Ce să încerci în Nha Trang din mâncare: recenzii
Cele mai controversate opinii se referă de obicei la degustarea durianului. Recenziile despre fructul „grețos” și mirosurile sale teribile nu sunt ficțiune. Dar după ce le-am studiat, putem spune că unora le place încă durianul. Dacă aveți îndoieli dacă ar trebui să îl încercați sau nu, fiți conștienți de faptul că este puțin probabil să îl puteți gusta în altă parte, nu în Asia. În cele din urmă, este mai bine să vă concentrați asupra mirosului - dacă nu vă face rău, cu siguranță ar trebui să încercați durianul.
Prețurile accesibile la alimente în Nha Trang permit chiar și celor mai atenți la buget să încerce tot ce își doresc. Pe lângă fructe, aici se vând diverse sucuri proaspete - acestea sunt făcute chiar în fața cumpărătorului. O opțiune interesantă pe care nu o puteți încerca în altă parte, dar în Asia este sucul de trestie de zahăr.
Deși Nha Trang este situat pe coasta Mării Chinei de Sud, fructele de mare de aici nu sunt la fel de accesibile pe cât cred mulți în mod eronat. Dar totuși, puteți încerca reptilele marine chiar și cu un buget limitat. În cafenele și restaurante, fructele de mare costă bani fabulos și puteți găti singur astfel de feluri de mâncareapartamente fără bucătărie, puțini îndrăznesc. Puteți gusta delicatese din adâncurile mării contactând bucătarii de la cea mai apropiată unitate cu o cerere de pregătire a unui preparat contra unei taxe nominale. O modalitate alternativă de a gusta toată distracția la un cost minim este potrivită pentru toți cei care au chef de experimente și emoții vii.
În general, industria locală de catering din Nha Trang este foarte dezvoltată. Există mult mai multe tarabe stradale și bistrouri simple decât restaurante pompoase. Cafenelele de gamă medie se găsesc literalmente la fiecare pas. Pe lângă aceste unități, orașul are multe piețe și magazine alimentare. Este puțin probabil că veți putea cumpăra vieți marine sau durian în supermarketuri - este mai bine să căutați astfel de curiozități în piață. În Nha Trang, vânzătorii stradali de suveniruri, standurile cu mâncare, magazinele mari Perekrestok și Maximark sunt deosebit de populare printre turiști.
De obicei, turiștii care vin în Nha Trang sunt mulțumiți de prețurile la alimente locale. Când vine vorba de apă, dulciuri, gustări și alte gustări, mulți călători recomandă cumpărăturile la Perekrestok. În comparație cu centrul comercial „Maximark” există prețuri mai mici și o gamă nu mai puțin largă. În plus, acestea sunt situate în diferite părți ale orașului, la câțiva pași.
De dragul interesului, unii decid să viziteze piața alimentară Xom Moi, dar nu toată lumea, judecând după recenzii, are o impresie pozitivă. Pentru europeni, o astfel de piață pare a fi un loc foarte specific, cu mirosuri groaznice amestecate, hucksters enervanti. Nu există comerț aici șipreturile sunt peste medie. Pe lângă Xom Moi, Cho Dam Market este populară printre localnici.
În general, turiștii sunt sfătuiți să facă cumpărături în magazinele și magazinele din cartierul european Nha Trang. Potrivit majorității, acest loc are un cadru neobișnuit și o atmosferă confortabilă. De asemenea, călătorii cu experiență sunt sfătuiți să folosească bunul simț, să nu ia nimic de valoare cu ei, să nu țină la vedere sume mari de bani și să aibă grijă de portofel. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la bunătățile de la străini, nu purtați ceasuri și bijuterii scumpe.
