După cum știți, viticultura rusă, ca și vinificația, își are originea în Crimeea. S-a întâmplat la sfârșitul secolului al XIX-lea datorită eforturilor faimosului filantrop rus Lev Golitsyn. În 1894, prima pivniță a fost înființată în Massandra.
Neatins de timp
Fabrica de vinuri Massandra este o întreprindere autohtonă care nu a fost afectată de vicisitudinile istorice și chiar de război. Fabrica încă arată ca și cum a fost deschisă astăzi.
Crimean Massandra este un loc cu un microclimat unic. Aici este cald și umed, atât cât are nevoie vița de vie. Iar materialul vinului are nevoie de temperaturi scăzute și stabile. Pentru aceasta, în stânci a fost așezată o pivniță uriașă. Galeriile au fost tăiate manual. Chiar și astăzi uimesc prin dimensiunea lor: 150 m lungime și 5 m înălțime. Lucrarea s-a desfășurat colosal: în pivnițe de mai bine de un secol, chiar și la căldura de aproximativ +15̊ С.
Massandra astăzi
Asociația de producție modernă Massandra este o întreprindere de renume mondial deschisă turiștilor.
Cea mai vizitată parte a FSUE „Massandra” este sala de degustare. Aici pentru un pahar de uimitor de deliciosghizii de vinuri povestesc despre istoria grea a fabricii și a pivniței, tufe de struguri aduse din străinătate și plantate cu grijă în văi, despre primele vinuri și mostre, despre discursurile laudative ale împăratului și despre faptul că au trecut mai puțin de cinci ani de atunci. vinurile din Crimeea au fost stoarse de mulți producători europeni, inclusiv cei francezi.
Rută populară de excursie în Crimeea
Turiștii din multe țări ale lumii sunt atrași de așezarea de tip urban din Crimeea Massandra. O excursie la celebra fabrica nu lasa pe nimeni indiferent. Începe din curtea fabricii. Are două clădiri: vechea fabrică și cea nouă. Apoi turul se mută la Muzeul Vinificației. Sălile sale conţin o expunere unică. Vă permite să urmăriți istoria plantei și a producției de vin din cele mai vechi timpuri până în prezent. Cea mai mare parte a expoziției este dedicată construcției unei crame.
În subsolurile clădirilor fabricii există galerii pentru învechirea nobilă a vinului și un complex de degustare. Este format din patru săli. Prima pentru 72 de invitați este realizată în stil grecesc. Al doilea pentru 35 de persoane se numește Maderny. A treia sală este Sherry, iar a patra este VIP (poate găzdui doar 20 de invitați). FSUE „Massandra” își întâmpină întotdeauna cu bucurie oaspeții.
Sala de degustare, decorată în stil grecesc, te duce înapoi în epoca Greciei Antice. Pe pereți sunt fresce înfățișând greci savurând vin și cântând la muzicieni.
Sala Madera este puntea unei nave medievale care transporta butoaie de Madera pe insula Java prinAtlantic. Acolo au fost învechite pe nisipul fierbinte sub soarele arzător, motiv pentru care au apărut note picante în gust.
Sfârșitul secolului al XIX-lea - mijlocul secolului al XX-lea - aceasta este perioada de formare a vinificației în satul Massandra. Oricine poate vizita astăzi sala de degustare. Există multe fotografii cu Crimeea și podgoriile din Massandra și, de asemenea, puteți vedea perii de struguri pe pereți. Acesta este un tribut adus muncii grele de plantare a primelor viță de vie aduse din Europa.
Programe de excursii
Au fost dezvoltate mai multe trasee turistice în jurul uzinei Massandra. Micul tur durează 45-50 de minute. Oaspeții se familiarizează cu expunerea muzeului, apoi merg la subsolul din mijloc. Ei inspectează atelierul în care sunt învechite vinurile de colecție. Turul mare durează aproape o oră. Începe ca o mică excursie și se termină cu o vizită la pivnița țarului. În ea, oaspeților li se arată mândria lui Massandra - o galerie de vinuri de colecție.
Există tururi personalizate care se încheie cu o degustare obligatorie a nouă tipuri de vinuri fine. Cele mai bune mostre sunt oferite pentru degustare de la porturi și vinuri seci până la muscat.
Sala de degustare din asociația de producție Massandra funcționează după un anumit program. Tururile VIP au loc numai în complexul de degustare și sunt negociate în avans.
Degustarea după începerea turului cu „Saperavi”. Acest vin roșu sec este servit ca aperitiv. Apoi bărbații sunt tratați cu sherry. După patru ani de nobilînvechit, lasă note de nucă prăjită și migdale rase pe limbă. Jumătatea feminină a oaspeților este servită cu Madeira. Zahărul vanilat și aromele de fructe uscate au făcut ca acest vin să fie folosit cândva ca parfum.
Apoi oaspeții sunt tratați cu porto roșu Massandra, Pinot Gris certificat Massandra și alte vinuri de semnătură.
Beciurile legendare ale contelui Vorontsov
Puteți gusta celebrele băuturi Massandra nu numai în Massandra. De mai bine de 30 de ani, în Alupka a fost deschisă o sală modernă de degustare „Massandra”. se află în fostele crame fondate de contele Vorontsov.
Aici, oaspeților li se oferă mostre de zece băuturi de marcă pentru degustare: vinuri seci, vinuri fortificate (porturi celebre din Crimeea), vinuri de tip coniac, lichioruri și deserturi.
În sala de degustare, pe lângă ghidul, care povestește multe fapte interesante despre producție și băuturile în sine, există întotdeauna un degustator cu mare experiență. El vă va spune cum să țineți corect un pahar și să luați prima înghițitură, vă va învăța cum să evaluați gustul și gustul vinului. Sala de degustare este situată în Alupka, Palace Highway, 26.
